苦瓜味苦性凉，有清热解毒功效，故亦名「凉瓜」。香港本地较常种植的苦瓜品种包括：油苦瓜、冲绳苦瓜、大顶苦瓜和白苦瓜，不同品种的苦瓜，苦味和回甘甜也各具特色。

SEED邀请厨娘Janet敎大家用怀旧小食点缀苦瓜味道，同时用上三种不同苦瓜制作美食。大家可在活动中认识各种本地种植的苦瓜，更有机会品尝到苦瓜不同口感和鲜味。

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