苦瓜味苦性涼，有清熱解毒功效，故亦名「涼瓜」。 香港本地較常種植的苦瓜品種包括：油苦瓜、沖繩苦瓜、大頂苦瓜和白苦瓜，不同品種的苦瓜，苦味和回甘甜也各具特色。

SEED邀請廚娘Janet敎大家用懷舊小食點綴苦瓜味道，同時用上三種不同苦瓜製作美食。大家可在活動中認識各種本地種植的苦瓜，更有機會品嚐到苦瓜不同口感和鮮味。

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